內容摘要
魚子醬、伏特加、羅宋湯……誰說美食歸美食，政治歸政治？
在戰鬥民族的偉大國度，每塊豬排都得為國家服務！
這裡四處充斥謊言，只有廚房裡能說真話。
廚師不僅知道獨裁者最私人的祕密，
更窺見了俄羅斯歷史的真相。
心得
繼上一本《跳舞的熊》，這是我讀維特多的第二本書。雖然是報導文學，維特多卻非常會說故事，讓人讀起來就像沉浸在一部跨越百年的紀實小說中。本書從「飲食」切入，描寫俄羅斯的歷史變遷，每一章節末還附上一道相關的「食譜」，看似幽默，卻也反差強烈。
在俄羅斯，沒有人能單靠一個鍋子活過歷史
維特多的筆下雖然節奏輕快，但因為全是根據真實事件書寫，那些殘酷的歷史與個人的命運常讓人讀得喘不過氣。我花了比較長的時間，才慢慢讀完這本書，因為裡頭裝著太多人的苦難與沉默。
這本書具有深刻的歷史厚度與現實意義，歷史迷一定會很喜歡。坦白說，我一直對西洋歷史沒什麼概念，地理也不太好。為了更清楚理解書中的脈絡，我一邊讀、一邊查維基百科，也常常巴著我那位歷史通的另一半問東問西。作者在文章中也穿插受訪者的照片，讓人讀來更有畫面感（雖然那些俄文名字又長又難記是真的）。
蘇聯解體之後，大家突然開始記得自己的名字，不再只是一個被安排的角色。
從沙皇時代、列寧、烏克蘭大饑荒，到後來的阿富汗戰爭……作者用一篇篇真實的故事提醒我們，過去的生活有多麼艱辛，而我們今天所擁有的，從來都不是理所當然。
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書中有一章特別讓我淚流滿面。那是蘇聯派兵「干預」阿富汗的1980年代，戰爭在名義上是幫助友邦，實際上卻把年輕士兵送進死亡的泥沼。一位在軍中廚房工作的女性回憶，她所照顧的士兵羅莎，在退伍前兩個月被命令走私物資給當地人，最終被槍殺。她在屍體旁痛哭到眼淚都乾了。
/ 我過在他身旁哭超久，就好像躺在那裡的是我兒子……那是我人生中第一次無法控制情緒的時候。/
羅莎只是個低階士兵，但整個部隊為他舉行了非軍官等級罕見的告別儀式，連續三天送上完整餐點，擺在他生前的位置，無聲地向他致敬。
我們沒有討論，也沒有人下命令。服務生就自然地端上了麵包、湯、主菜與甜點，再完整地收回。就這樣三天。我們知道，我們是在告別一個我們真心尊重的人。
這個廚娘給我的感覺如此強悍又富有愛。她知道戰爭的荒謬、體制的腐敗，也知道自己能做的很有限，但她仍盡其所能，為這些年輕人留下一點人性、一點溫暖。她後來甚至在喀布爾的黨會上，指控羅莎死亡背後的黑幕，卻因為對方有高層撐腰，被有技巧地轉移話題。
她說：這些犧牲都是沒有必要的，就連這個友情干預也是完全沒有必要的，不管對誰來說。
這一段讀來令人心碎。你無法不去思考，在歷史書頁以外，那些在體制底下被犧牲的個體⋯⋯他們的名字、他們的性格與習慣，有沒有人記得？而一位普通廚娘，成了他們最後的證人與見證者。
「 我只告訴他母親，我們給他吃最好的。我知道我能做的很有限，但我做了。」
結論
歷史是一首悲歌 ， 戰爭仍未結束
簡而言之是一本很好看的書，印像中其中一段，維克多爲了訪談，而與居民到ㄧ個荒廢許久的森林挖掘紅十字軍的骨骸，我很配服他爲了報導的真實性做到這個地步。雖然我讀這本僅有400頁的書花了兩個禮拜（平常應該只要兩天能讀完）。
這是一本文字易讀、情感卻不輕的書。它讓人在閱讀時不時被真實擊中，不僅對歷史多了一份認識，也對眼前的生活多了一份珍惜，我們每個人都應該讀歷史，不論是從電影還是書籍，這本真的非常好看，值得一讀，推薦給大家。
/ 書籍資訊 /
- 書名 / 克里姆林宮的餐桌
- 作者 / 維特多．沙博爾夫斯基
- 出版社 / 衛城出版
- 出版日期 / 2023/02/01
